榮庭雅築

清明時節又來吃春捲，鴨子變換菜色，

想做一道很久沒喝的青蒜螺肉筍湯。

材料：

螺肉罐頭  桶筍切片  肉片或排骨   新鮮青蒜，

Ted 媽不加魷魚，鴨媽則加魷魚。

肉及筍片及魷魚先下湯鍋，起鍋前再加青蒜段及螺肉，

記得螺肉不要煮太久，否則會沒味，調味則用螺肉湯汁即可。

完工。

（鐵鍋有點難看，放入磁碗可很漂亮）

這回發生一個小插曲：常用的開罐器不見了！

鴨子試了幾個新型式的都打不開，只好熄火等Ted回來。

切～！

因為鴨子愛吃魚，所以又找出一尾魚，

據說是石斑，但鴨子怎麼看都覺得像吳郭魚。

下鍋。

這個牛頭牌的炒鍋不錯用，昇溫快，

且鍋蓋有旋轉氣孔，煎魚時鍋蓋可以蓋起來，免得一屋魚煙味。

加一點好吃的下營農會醬油，及豆豉。

今天手腳太快加了蔥，還好，和豆豉也能配。

吼～！開動！

ＰＳ：

外出散步，路經一家賣日貨的超市，

進去問問螺肉罐頭價格，結果日本貨270元; 台貨125元。

鴨子用的這罐才70元，不過螺肉真的不多。

下回要不要試試日本製螺罐？

又不是做皇帝，270可以吃一客不錯的火鍋吔～

貪嘴鴨子如是想。